ルッコラが元気に

昨年知り合いから頂いたルッコラが元気に育っています。かぶをいだたいて植えて置いたら今年になってまた元気に生えてきました。

皆様もご存知だと思いますが、ちょっぴりゴマの香りがして素敵なそして美味しい野菜です。ブラジルにいたころはよく食したものです、主にサラダとしてですね。

ジャガイモ煮えた

いまだ炊いているストーブでジャガイモを煮た、写真で分かるように芋自体があめ色になる、そしてそれでポテトサラダを作るとこれがまあとても美味しくなるのです。同じ熱なのにこうも違うかとびっくりです。遠赤効果なのでしょうか。
昨年の話ですがそれまではストウブで煮ていた花豆を暖かくなってからIHで花豆を煮たのですがまずくて食べられなかったことがあります。。

燻製用の桜チップ作り

今日も天気がいいので燻製用の桜チップ作りをしました。
たまたま2日前仲間からストーブ用の薪を頂きました。
その中に桜の木も混じっていたのでそうだ桜チップを
作ろうと思い早速取り掛かりました。

チップ作りといっても単純なのです、チェンーソウでひた
すら切りまくるだけです。

今年初めてのシイタケです

冬の寒さに耐えてようやくこの大きさに育ちました。
元気だね!
雪の重さにも耐えて健気に原木にしがみついてるその姿
見習わなければいけないね。
サブちゃんの歌ではないが雪の重さに...しかしながら
サブちゃんよ、信州の竹たちは流石に雪の重さには耐え
られず地面にお辞儀をしちゃってるよ!!
俺も信州に来て初めて見たよ。それで畑の野菜たちに
使う支柱の竹がみな曲がり竹だよ!!だからといって
ホームセンターで高いだろう、結局曲がったまま使うわけ
だよ。
それでも近所のかたには感謝だよねその竹をいただいて
いるわけだからね。

クリスマスローズ

いまだにストーブを焚いています、今日もわずかにちらほら雪が降りました。
昨年準備した薪はほぼすべて炊いちゃったのでまた今年の冬用の薪を割り始め
ました。
これから民宿のお客様たちが体験でつかうピザ窯の薪の準備です。
希望があれば宿泊者たちにも薪を割っていただけます。写真ができていない
のであす載せます。

我が家の庭には未だにクリスマスローズが必死になって健気に咲いています。
たぶん本人は梅か桜のつもりでいるのかも?どなたかが今頃になってクリスマス
ローズが咲くとか言っていましたがまちがいなく我が家では咲いてます。